Spargel-Anbau
2023 haben wir den Spargel-Anbau von Familie Fuchs aus Eckendorf übernommen.
Wir bewirtschaften 4 ha Spargelanbaufläche, darunter auch grünen und violetten Spargel.
Während der Spargelsaison können Sie unseren täglich frisch gestochenen Spargel in unserem Hofladen sowie samstags auf dem Bad Godesberger Wochenmarkt erwerben.
täglich frisch gestochen
Unser Spargel wird täglich frisch gestochen und in verschiedene Klassen sortiert. Bei uns erhalten Sie auch Spargelspitzen, Bruch-Spargel und Jumbo-Stangen!
nur die besten Stangen
Frischen Spargel erkennen Sie daran, dass die Anschnittstelle frisch und nicht ausgetrocknet ist. Die Stangen sind prall und saftig und haben keinerlei Risse.
Außerdem sollten die Stangen beim aneinander reiben quietschen!
grüner & violetter Spargel
Bei uns finden Sie auch ausgefallene Spargel-Sorten!
Neben Bleichspargel bauen wir auch grünen und violetten Spargel an.
Beide Sorten eignen sich hervorragend für den Rohverzehr!
Ernte
Im Gegensatz zum weißen Spargel wird der grüne & violette Spargel oberirdisch geerntet. Während der Spargel-Saison unterstützen uns 4 Erntehelfer aus Polen, welche mit uns zusammen am Hof wohnen. Wir legen viel Wert auf eine gerechte Entlohnung, denn Spargelstechen ist harte Arbeit!
