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Rindfleisch
Aktuell halten wir 50 Rinder der Rassen Angus, Blau-Weiße Belgier & Piemonteser. Wir legen viel Wert auf artgerechte und nachhaltige Tierhaltung. Zur Steigerung des Tierwohls werden unsere Tiere in Gruppen auf Stroh gehalten. Jedes Tier hat bei uns 6,5 qm Platz. Fast doppelt so viel wie vorgeschrieben. Dadurch haben die Tiere viel Freiraum und keinen Stress untereinander. Die Rinder werden ausschließlich mit unserem hofeigenen Futter gefüttert. Wir kaufen keine Futterkomponenten zu und füttern gentechnikfrei.
Im Jahr 2023 haben wir unseren Stall komplett modernisiert und halten unsere Tiere ab jetzt in Haltungsform 4 (der Besten die es gibt!)
Unsere Tiere haben immer Sommer uneingeschränkten Weidegang und im Winter steht ihnen ein großzügiger Laufhof zur Verfügung. Unsere Tiere können Tag & Nacht frei entscheiden ob sie draußen oder drinnen sein möchten.
Die Schlachtreife erreichen die Tiere mit ca. 28 Monaten. Auch hier achten wir auf einen respektvollen Umgang mit unseren Tieren. Dafür arbeiten wir mit einem kleinen Schlachtbetrieb lediglich 20km von hier zusammen. Die Tiere haben keinen Transportstress und kurze Transportwege. Auch hier bleiben wir unserem Motto der Regionalität treu!
Durch diese spezielle Form der Rindermast können wir qualitativ sehr hochwertiges Rindfleisch anbieten. Die Strohhaltung, der Werdegang sowie der Platz im Stall ermöglichen den Tieren viel Bewegung was wiederum zu zartem Muskelfleisch führt. Durch unsere extensive Fütterung kann das Tier langsam wachsen und wird nicht wie üblich durch die Fütterung von kohlenhydrathaltigem Futter schnell fett. All dies wirkt sich positiv auf die Qualität des Fleisches aus.
Abgegeben wird unser Fleisch in ca. 10 Kilo Paketen. Hier bekommen Sie quer durchs Rind jede Sorte bestes Fleisch. Enthalten sind: Braten, Gulasch, Hackfleisch, Beinscheibe, Suppenfleisch sowie Suppenknochen, Entrecôte, Hüftsteak, Rumpsteak & Filetsteak.
Der Preis beträgt aktuell 14,90€ pro Kilo.
Für 10€ extra können wir Ihnen das Fleisch komplett vakuumieren.
Ansonsten ist alles fertig in Gefrierbeutel abgepackt und beschriftet.
Von September - Juni schlachten wir 1 Mal im Monat für unsere 10kg Pakete.
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Ausserdem bieten wir seit kurzem auch den Verkauf von Rindfleisch Einzelteilen über unseren Online-Hofladen an.
Dort können Sie sich für den Newsletter registrieren und werden informiert sobald ein neuer Rindfleisch oder Hähnchenfleisch Verkauf gestartet wird. Dort können Sie die Einzelteile reservieren und dann bequem im Hofladen abholen und bezahlen.
